Channel Add

Tuzlu Çıtır Muffinler/ Pop Over/ York Shire Pudding

Malzemeler

3 büyük yumurta
1 cup un (140 gram)
1 cup süt (240 ml)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ ve ekstra kalıbı yaplamak için
3/4 cup taze kaşar peyniri (bulmak mümkünse çedar peyniri)
Frenk soğanı (ben taze soğan koydum)

Yapılışı
Fırınımızı 230 derecede ısıtmaya başlayalım. Tereyağını sütlükte eritelim ama kaynatmayalım. Üzerine un, yumurta, süt ve tuzu ekleyelim. Karıştıralım tahta bir kaşıkla. Çok pürüzsüz bir hamur olması şart değil kek kıvamından daha akışkan bir kıvamı olacak. Sonra içerisine rendelenmiş peynirimizi ve incecik doğradığımız frenk soğanını ekleyelim. Tereyağ ile yağladığımız muffin kalıplarına dökelim ve fırına verelim. 230 derece fırında 15 dk pişirelim ve sonra fırını 175 dereceye düşürüp 25 dk daha pişirelim.175 dereceye düştükten 10 dk sonra kontrollü gidin fırına göre değişebilir çünkü pişme süresi. İyice kızardıktan sonra fırını kapatıp kapağına bir tahta kaşık sıkıştıralım ki hamurlar sönmesin fırın normal sıcaklığına gelince alalım ve çok soğumadan tüketelim:) Tarif hipfoodiemom.com adresinden uyarlanmıştır.