Channel Add

Kıymalı Kabak Sarması (Özel Tarif) | Tatlı Sanatı

KABAK SARMA
Malzemeler
3 adet kabak
200 gram kıyma
1 çay bardağı ince bulgur yada 1 kahve fincanı ıslatılmış pirinç
Taze nane
Dereotu
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
İsteğe bağlı Tereyağ
Yapılışı
Kabakları iyice yıkayıp ince şeritler halinde kesilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerine sıvıyağ yada zeytinyağ ile fırça yardımıyla yağlanır. Bir yandan İç harç hazırlanır. Kuru soğan ve sarımsaklar taze nane dereotu doğranır. Kıyma çok az sıvı yağ ince bulgur yada pirinç baharatlar hepsi harmanlanır. Hafif pişmiş olan kabakların uç kısmına konur ve rulo şeklinde sarılır. Dik yada yatay bir şekilde borcama yada tepsiye dizilir.üzerini hafif geçecek şekilde su, 1 yemek kaşığı salça ve çok az sıvı yağ karıştırılıp, gezdirilir 180 derece de pişirilir. Piştikten sonra suyu süzülerek servis tabağına alınır. üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine de tereyağda biber kızdırılıp dökülür yada baharatlarla süslenir. Afiyet olsun ????