Channel Add

İnstagram'ı Sallayan Cevizli Kalburabastı Tarifi | Tatlı Sanatı | Tatlı Tarifleri

CEVİZLİ HAŞHAŞLI KALBURABASTI
Malzemeler
250 gr yumuşamış tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yaklaşık 3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı mavi haşhaş
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
İç malzemesi:
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3su bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı
Öncelikle şerbetimiz hazırlayın.Suyu şekeri tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika kaynatılıp limon suyu ekledikten sonra 1-2 dak. daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Derin bir kaba kabartma tozu ve un hariç diğer tüm malzemeler sırasıyla koyulur karıştırılır.Un ekleyip yoğrulur son olarak kabartma tozu ilave edip yumuşacık bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır oval şekli vererek orta kısmına ceviz koyup kapatılır.Üzerine dövülmüş cevizi yumurta akına batırıp tatlıların üzerine yapıştırılır. “Yumurta akıyla cevizleri koymamızın sebebi şerbeti alınca cevizlerin dağılmaması için”Yağlıı kağıt serilmiş fırın tepsiye aralıklı dizilir.
Önceden ısıtılmış 190 derecede pişirilir.Ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür.