Çıtır Sokak Simiti tarifi

Sokak simidi için malzemeler

280 ml su
1 çay kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tuz
500 gram un (200 ml bardak ile 4 bardak)

1 çay bardağı pekmez (ne pekmezi olduğu farketmez)
1 çay bardağı sıcak su

150-200 gram kavrulmuş susam

Fırına koymak için bir kase su ve 7-8 parça buz küpü