Panettone Tarifi

Ön maya

185 ml su
7 gram instant maya
90 gram ekmeklik un

1 saat sonraki hamur

45 gram tereyağ
30 gram şeker
2 orta boy yumurta
135 gram ekmeklik un

12 saat dolapta bekledikten sonraki hamur

90 gram tereyağ
90 gram şeker
3 yumurta sarısı
275 gram ekmeklik un
1 portakal kabuğu rendesi
7 gram tuz
Üzerine eklemek için tereyağ

150 gram damla çikolata

170 c önceden ısıtılmış alt üst fırında 35 dk pişirme

Tarif ufak değişikliklerle Recetas de Espieta hesabından uyarlanmıştır